茶香粽好吃吗?
作为一个浙江人,可以说说关于粽子的味道。 浙江的粽子主要是嘉兴粽和宁波粽。 先说嘉兴粽,出名的是五芳斋和真真老老两个品牌。五芳斋的蛋黄鲜肉粽堪称一绝!里面的糯米真的是颗颗饱满,带着一丝甜甜的口感。再配上鲜甜的蛋黄和酥软的猪肉,一口下去真的超级满足!不过对于外地朋友来说可能有点腻。
另外真真老老的鲜肉粽也非常棒!里面加入了香菇和笋干,使得口感更加丰富。外面一层粽叶的味道混合着糯米的香气,让人欲罢不能~ 再说宁波粽,最出名的就要数沈大成和万正糕点。因为本人不是宁波人,所以没有买到过这两家的粽子,不过据说是宁波当地最好吃的。
当然除了上面的两种,其他地方也有不少特色的粽子。比如云南的曲靖粽、贵州的遵义粽、武汉的甜粽(糯米裹糖花生)…… 说了这么多,其实题主说的茶香粽应该就是碧潭飘雪粽子。这款粽子是最近很火的网红粽子,来自四川。
据说采用川西平原的优质糯米,富含蛋白质和维生素;馅料选用的是雅安高山绿茶,在制作的时候加入鲜嫩青菜汁,让茶色更翠,茶香四溢。
我买的是礼盒装的,里面有不同风味的粽子6个。有清香怡人的碧绿粽、带有淡淡奶香的牛奶粽、加了红豆粉的豆沙粽还有蜜枣粽等等。每个粽子都精致小巧,像个小枕头一样,可爱至极。而且吃起来一点也不腻,唇齿之间都是清新淡雅的茶香。
如果你不喜欢太清淡的话,也可以自制美味粽子。我在小红书上看到别人用腊肉和竹笋一起煮粽叶,味道也是棒棒的~