生猪红怎么煮好吃？
我是吃猪狂人，平时最爱研究各种猪肉做法！ 题主说的是红烧肉吧，做法简单，但想要好吃可不容易哦~ 做红烧肉，最讲究的是选肉和用料。
首先，我们选择五花肉来做这道菜。其次，在制作过程中，除了酱油之外，不需要再放盐了，因为酱油的咸度足够了。 最后，我们在炒糖色的时候，一定要多炒一会儿，使糖色均匀地分布在油脂中，这样炒出来的红烧肉才会好看又营养。
下面分享下具体的做法： 1、准备食材。五花肉500g、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖适量。（我用的白糖，感觉味道更好些）
2、把五花肉清洗一遍后切成块状。
3、往锅里倒入适量的油，烧热后放入冰糖。小火慢慢炒化。
4、当看到冰糖变成焦糖时，迅速倒进切好的五花肉。快速翻炒几下至上色。
5、加入葱段、姜蒜和八角，继续翻炒均匀。
6、依次加入生抽、老抽和砂糖，翻拌均匀。（这里需要提醒的一点是因为生抽和老抽都含有一定的盐分，所以在最后调味的时候并不需要再加食盐了）
7、加入热水，没过食材即可。大火烧开后转中小火炖一个多小时，等到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅啦。 一盘酥烂软糯的红烧肉就做好啦~~
是不是很简单呢～你学会了吗？