红豆糯米小丸子有什么功效？
糯米是人们日常生活中最常用的五谷之一，中医认为糯米味甘，性温，无毒，入脾、肺、胃经。具有益虚、暖脾胃、止虚汗，治反胃、发热口渴等功效，内热及痰湿偏盛者忌食，也不宜单独生食。红小豆味甘酸，性平，归心、脾经，有良好的利尿、消肿、解毒作用。糯米与红豆合用，其利水消肿作用会明显加强。红豆糯米饭是一道很常见的美食，而且，对于这样一道既营养又美味的食物，很多地方都有自己的做法，比如广州人，大多喜欢用腊味和排骨等配菜蒸熟，做成腊味糯米饭等。
将红豆糯米制作成小丸子，首先需要将红豆与糯米分开泡水8小时，然后将红豆与糯米混合研磨，团成一个个丸子状，再将做好的丸子在开水中煮。煮的时候，最好将水煮沸，等丸子全部浮到水面再煮5分钟，此时红豆糯米小丸子就已经可以吃了。在煮丸子的同时可加上一些莲蓉、枣泥之类，煮好之后捞出汤渣，在小丸子上加上甜酱就可以了。