西红柿罐头好吃吗？
小时候家里穷，吃咸菜是常有的事，有一次妈妈蒸完馒头之后，在缸里搅和了一下，说今天吃咸菜疙瘩炒鸡蛋吧！ 当时我就乐了，心想总算改善生活了，但打开盖子一看，全是这种玩意儿…… 表面上看就是白面馒头粒儿，其实里面是一颗颗的鸡蛋块儿，拌上我妈自制的辣椒豆瓣酱，那味道我现在都忘不了，整个午餐时间，我干掉了三个大白馒头。
后来生活条件好了，家里也有了冰箱，妈妈学会了做凉粉、泡酸菜；我也学会自己做番茄酱、苹果醋……直到有一天，我学会了腌黄瓜之后，发现冰箱的角落里有那么一罐东西，颜色呈暗红色，散发着奇异的味道，我问母亲这是什么，妈妈说这是腌辣椒，你爸爸当年穷的连顿饱饭都吃不上，所以每年都要腌这么一大罐辣椒。 我不信邪，挖出一根来，用开水浸泡，等水变成红色之后，我又惊又喜，难道这就是传说中的红油辣椒？ 后来这罐子就被我摆在了餐桌边上，每次吃饭都要看一眼，心想着这一勺子红汤，加上二两大米，肯定能熬成香喷喷的红烧肉！
再后来，我离开家乡，走到哪儿都能买到新鲜丰富的食材，却再也吃不到小时候那种让人魂牵梦绕的味道，终于在一次探亲的时候，我家那位大厨做了让我流着口水、记忆重现的这道菜…… 不过他用的原料并不是我们家乡的土特产，而是四川的二荆条，贵州的柱侯酱还有广东的陈皮。 用他的话来说：“只有原料好，才能做出好的菜肴。” 现在回想起来，我的记忆中除了有家乡菜的味道，还有妈妈为我做饭时忙碌的身影和我偷尝辣椒酱时被烫起的燎泡。