水蟹煲什么功效？
螃蟹营养丰富，含有蛋白质、脂肪、蟹黄、氨基酸、维生素以及镁、磷、铁、钙、碘等，是一种低热量、低脂肪、高蛋白的营养食品，每100克螃蟹的蟹肉中含蛋白质17.5克、脂肪2.8克，而热量只有68卡。
同时，螃蟹还有清热化淤，养筋活血，通草黄疸、清肝利胆、清热补水，养血嫩肤的特殊功效，对水肿、颈子病、湿疹、癌症均有疗效，是妇女、老人、小儿、弱者的食疗佳品。
但是，有急性非细菌感染的炎症，例如，胆囊炎、肝炎、气管炎、肾炎等；过敏体质者，例如，患有过敏性鼻炎、支气管炎、皮炎、过敏性关节炎等，皆不宜吃螃蟹。另外，螃蟹还不能与泥螺、柿子、茶水和香瓜一起食用，以免造成身体不适。