烙馅饼怎么和面家常做法？
烙馅饼的家常做法和面方法和包饺子的面团制作方法一样，先将面粉倒入盆内，加入温水调制成絮状，之后再将水倒出，反复揉搓直到面团光滑即可。做好的面团包上薄膜纸备用，之后分割成合适的大小，分别盖上膜松弛半小时。
在制作馅饼的时候，一定要先和面，把面和好之后要饧一下，否则做出来的馅饼皮非常硬，也不好吃。在制作馅饼的时候，除了要把面弄好之外，最重要的步骤是调制馅料。馅料的调制可以根据自己的口味来定，一般可以调制肉馅或者素馅，喜欢吃素馅的话可以直接剁一些蔬菜放到面粉里面，喜欢吃肉的话，需要把肉放到锅里煮一会，然后切成丁，这样肉馅又软糯又有营养。
做好馅料之后，就可以把面团包在油纸包里，之后分别压成饼，然后用擀面杖擀成薄片，将里面的馅料放在面片上，然后包起来，再按捏成长方形，然后用擀面杖擀薄，之后用电饼档煎，这样外酥里嫩的馅饼就制作好了。