糖渍青梅有什么功效？
梅实即青梅，中医认为其性平味酸，入肝、脾、肺经，有生津止渴、涩肠止泻、治梅核气、解酒毒热毒等功效。夏日酷暑难耐，易出汗耗气伤阴，常吃青梅可养护体内津液。青梅中所含的多种有机酸能促进人体消化液分泌，能增进食欲，帮助消化，特别适合消化不良的人。中医所说的“梅核气”，即中医临床上常见到一些病人觉得咽喉里像梗着梅核一样，吐之不出，咽之不下，胸中窒闷，一般没有明显的疼痛，多为慢性咽炎及神经症引起。治疗上宜选用具有行气化痰、散结利咽作用的乌梅等中药，可做成方剂乌梅丸服用。
酸味食物有收敛止泻的作用，新鲜青梅含有接近20%的酸性物质，其中80%是柠檬酸，能加速消化道中食物蛋白质的固结，保护胃壁。传统医学常用梅加白糖煎服治疗小儿腹泻，能缩短病程。青梅还可以解酒，所含的单宁能扩张血管，消除酒精障碍。《本草纲目》中也记载青梅 “止渴，除热，消酒毒”，有研究表明青梅中的单宁含量可达到4.47%，可与红酒相提并论。夏日饮食不洁，易发生急性痢疾，可取青梅200克，用纱布捻成汁状，再加冰100毫升，分两次冷服即可。
糖渍青梅，中医称之为“乌梅”。与新鲜青梅相比，其酸味略减，甘味增强。乌梅除了具有青梅的功效外，其收敛作用更强，主要用于治疗久咳虚喘、虚热烦渴、久泻久痢、便血崩漏、外伤出血等症。