黄地瓜有什么功效和作用？
预防缺铁性贫血：红薯中铁的含量以黄心肉的红薯最高，常吃黄心肉的红薯，可预防缺铁性贫血。
预防心血管疾病：红薯含有纤维素和黏液蛋白，能够保持人体心血管通畅，因此常吃红薯可预防心血管疾病。
预防癌症：红薯含的具有抗癌的物质是糖醇，糖醇中的二半乳糖醇具有预防肠癌的作用。二半乳糖醇只有在肠道中细菌分解后才能生成，因此有肠道疾病的患者，比如急慢性腹泻、肠道功能紊乱、肠炎等患者不可大量吃红薯，否则可能引起腹胀等症状加重。
减肥：红薯中的碳水化合物和纤维素被人体吸收利用后能增加肠内容物，增加肠的排便次数，并有较强的排便反应，因此可加快脂肪排泄。