排骨跟什么一起吃好？
1、茶水煮排骨
肋排骨具有活血化淤、通经活络、润燥、滋阴止血、消渴解毒的功效。《本草求原》中道：“肋排骨，同姜、茶煎服，治痰火嘈杂。”肋排骨不但能强筋壮骨、益气养血、实肠润燥，还能辅助治疗骨质疏松、神经炎、口角溃烂、四肢酸软等症，特别适合老人及大病后体虚者食用。下面为大家介绍一款简易又实用的汤水——茶水煮排骨。
取肋排骨500克，生姜5片，乌龙茶20克，将肋排骨洗净焯水，去除血沫，将水倒掉，换作1000毫升清水，把排骨和生姜放入锅中大火煮开，转小火煮40分钟，然后放入乌龙茶续煮5分钟，调味后即可服用。此汤水有清热润燥、镇定去火、生津止渴、降脂通便的功效，特别适合燥热体质又多痰的人群服用。
2、排骨不能与田螺同食
肋排骨与田螺同食会引起腹痛、腹泻。猪肉不能和田螺一起吃；田螺也不能与猪肉一起吃，这些都是生活中积累下来的经验。
之所以把这两种东西放在一起说，是因为其中的道理很相似：猪肉和田螺都含有丰富的钙质，这是好的一面。但是，如果把它们合在一起吃，这两种食物中的钙会合成为一种叫“密陀僧”的物质，人体很难消化吸收，容易导致腹痛、腹泻等一系列不适症状。
3、排骨不能与白糖同食
有人喜欢用甜酱来腌制排骨，觉得这样蒸出来的排骨有一种特别的风味，其实这样做不利于身体健康。
在食用时，最好用黄酱或面酱来腌制排骨。因为排骨中所含的脂肪与白糖高温加热时会产生一种叫“丙二醛”的物质，这种物质会让脂肪的化学性质发生改变，易使食用者的肠道功能紊乱，引起人体不适，所以排骨不能与白糖一起吃。