莲子稀饭怎么煮好吃？
我们来说说白莲的食用方法 一般情况，新鲜的白莲我们是不建议直接嚼食的，因为表皮富含皂甙和多糖类成分，直接嚼食的话会刺激肠胃，严重的会有中毒的危险。 而干的白莲则是可以直接用来煮粥、煲糖水或者清炖的。 当然，干的白莲最经典的吃法还是做成汤品。
像广东地区就有用莲子煲糖水来润肤祛燥，还有用莲子芯和莲子来清心养神的汤品。 要说最好喝的莲子汤那还得数糖水铺里卖的绿豆莲子汤了，清新滋润，凉凉的很好喝~ 不过，我最喜欢吃的还是妈妈炖的冰糖炖莲子。软烂清香，带着淡淡的甜味儿，一口下去滋味绵柔。
每次我妈炖这个给我吃的时候，都说我的牙齿不行，吃不了坚硬的食物。其实我的牙口挺好的呢～可能是我太爱吃硬东西了，所以妈妈就以为我牙口不好啦～ 好了，说了那么多关于白莲的小知识，接下来咱们聊聊怎么做好吃的吧！ 今天推荐的做法是山药莲子羹。
材料：铁棍山药200g，干银耳15g（用清水浸泡），莲子、糯米各50g。 调料：红糖适量。 做法：①将山药洗净去皮切段；莲子去心；银耳浸发后洗净撕碎。②锅中放入清水、莲子、糯米、银耳，大火煮开后再小火炖煮2小时。③待汤汁浓稠时加入切好的淮山和红糖调匀即可。 小贴士：买来的银耳需要清洗干净，去除杂质，多泡一会，这样可以缩短后面的泡发时间。 不喜欢吃甜的可以少放一些糖。