鱿鱼须怎么炒着好吃？
鱿鱼是很受欢迎的海味食材，无论是做汤、小炒还是烤制再或是做成鱿鱼 game 都是十分美味的。我最喜欢吃干煸鱿鱼须，香香辣辣超级下饭！今天就来分享一下这道美味的做法～
【材料】
鱿鱼须500g、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤匙、白糖1茶匙、醋1.5汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒8个
【做法】
1. 买来的鱿鱼须洗净用清水泡一下，捞出沥干水分，加一勺淀粉抓匀备用；干辣椒切丝；豆瓣酱剁碎备用
2. 锅中放入多一些的油，烧到七成热时，下入辣椒丝和豆瓣酱用小火煸炒，炒出红油后加入一碗清水
3. 水开后，加入两大勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、一小勺白醋和少许料酒，煮约半个小时入味，其间注意搅拌和翻拌，以免糊锅
4. 最后大火收汁儿即可～
【小贴士】
1. 鱿鱼须一定要冲洗干净，不然会很腥的；在清水中加一块姜一起浸泡能去腥味哦~
2. 用豆瓣酱等调味料先腌一下鱿鱼会更好吃；或者趁入味的时候加点蔬菜进去一起炒也超级棒呢
3. 用热油淋在蒜末上可以放大蒜的香气，而且炒出来的菜会更鲜亮有食欲哟～