白瓜煮什么好吃？
清炒白玉瓜 原料：白玉瓜200g，植物油500ml（实耗60ml），精盐3g，味精1g，葱末、姜末各适量。 做法：将白玉瓜去皮、籽，切成薄片；锅内放入少许植物油，烧至五成热时，下葱末、姜末炒香，加入白玉瓜片、精盐快速翻炒至熟，调以味精即成。
功效：清热生津止渴。适用于夏日感冒，发热，口渴，小便短赤等。
清炖白玉瓜 材料：白玉瓜一条约400克左右，虾米10-15粒，生姜两片。 烹制：所有食材清洗干净，放进瓦煲内，注入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：此汤具有清热解毒的作用，可治疗口舌生疮、牙龈出血、咽喉干痛等热证。
玉瓜豆腐羹 原料：嫩豆腐250g，鲜虾仁50g，鸡蛋2个，淀粉、香油、酱油、葱花、姜末各适量 做法： ① 将豆腐切成小方块；虾仁洗净，用盐水浸泡后沥干待用。 ② 把鸡蛋打散，加淀粉、水调成糊状备用。 ③ 炒锅烧热，放适量植物油，烧至五成热时投入葱花、姜末炝锅，再放入豆腐、虾仁、酱油同炒，加入适量清水或鸡汤，调以食盐，煮沸后打入鸡蛋糊，小火煮熟，点几滴香油即可食用。