虾蟹粥好吃吗？
虾蟹粥是非常好吃的，尤其是夏天，来一碗虾蟹粥简直不要太棒！ 准备食材：大米200g、新鲜基围虾350g、螃蟹2-3只（最好是大闸蟹）、姜丝适量、小葱一根、胡椒粉适量、生抽1勺、白糖少许、食用油适量 做法步骤：
1.大米淘洗干净后，浸泡半小时以上； 这里介绍一个泡大米的方法：在洗好的大米里加入适量清水，清水的量没过大米即可，浸泡半小时后用清水冲洗，这样处理过的大米更容易煮烂。
2.把新鲜的基围虾清洗干净，去掉头部和尾巴部分，然后将虾线挑出来扔掉，备用。
3.将大闸蟹清洗一下，用剪刀剪去腮部，用刀把肚脐部分刮干净，再把壳打开，将黄色的内脏清除掉，再用刀把蟹腿和钳子剁下来，切成块状备用
4.锅内加入比平时煮饭多一些的清水，把泡好的大米放入锅内，大火烧开以后再文火炖煮半个小时左右
5.半个小时后面锅内汤汁已经变得很浓稠了，这时候加入切好的生姜丝和葱段一起熬煮
6.接着倒入处理干净的基围虾和蟹腿、蟹钳，加入一勺生抽，适量的盐和白糖提味，再煮几分钟让其入味
7.最后撒入胡椒粉提香，一道美味又营养丰富的虾蟹粥就制作完成了 小贴士： 1.做虾蟹粥可以选择大米或者糯米，我个人觉得大米更合适一点，糯米太黏。
2.选基围虾的时候要注意，最好选择新鲜活蹦乱跳的，颜色偏青黑色的更好。
3.没有喝过粥的朋友可能不知道怎样判断粥有没有熬好，方法很简单，用筷子夹起一块米饭，如果能紧紧粘在一起，并且不会很快散开，就说明粥已经熬好了。如果还是容易松散，就继续再熬一会儿。