芙蓉蒸鸡蛋有什么作用？
我也没吃过，哈哈！不过我查了一下，据说是湘菜里很有名的一道菜。做法是把鸡蛋打散，加入盐、葱花和温水搅拌均匀；然后把蛋液放入锅中蒸熟即可。这道菜的特点是口感鲜嫩、味道清香。 据说还有另一种做法：把鸡蛋打入碗中，搅匀待用；锅内放少许花生油烧热后，放入辣椒丝、葱丝爆香，然后将鸡蛋倒入锅中，炒至成熟、入味，再浇上香油和酱油即可食用。此菜具有色泽鲜艳、香味独特的作用。 总之，这两种方法做出来的菜颜色都很漂亮，橙黄的鸡蛋、翠绿的辣椒和葱白，再加上恰到好处的香油和酱油，让人很有食欲。
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