土豆饼搭配什么吃?

徐慧捐徐慧捐最佳答案最佳答案

土豆是我们生活中常见的食材之一,它的做法很多样,可以炒着吃,煮着吃,炖着吃,还可以做成薯条或者土豆饼等小零食。我尤其喜欢做土豆饼,香酥软嫩,搭配不同的酱料,可以让它拥有多种口味。 最近做了好几次土豆饼,一次是做给小朋友吃的,所以没有放任何的调味品;第二次做的是麻辣口味的,放了豆瓣酱、辣椒酱等调味料;第三次做的原味的,放了葱花和胡椒粉调味。每一种都有不一样的风味,都深受家人的喜爱。

在做土豆饼的同时,我还用剩下来的土豆渣做了道馒头,蓬松香甜,孩子一口一个,连吃三个还不觉得腻。

【香辣土豆】 准备土豆2个、火腿1根、香葱3颗、面粉适量。 第一步:将土豆去皮清洗干净,然后切成薄片备用。

第二步:锅中水烧开,加入一勺盐,然后把切好的土豆倒入锅中,大火蒸15分钟左右,直到把土豆蒸得软烂,用筷子能轻松戳穿为止。 第三步:把蒸好的土豆放到碗中,压成土豆泥,然后加入适量葱花、面粉、食盐调拌均匀,揉成一个偏软的面团。

第四步:把揉好的面团分成若干个小剂子,然后用擀面杖擀成薄厚适中的面片。 第五步:起锅烧油,油的量要大一些,等到油温升高后,把做好的土豆饼放入其中,炸至表面金黄后,出锅控油。接着在锅里留少许底油,放入剁碎的豆瓣酱,小火煮至浓稠,然后把炸好的土豆放进去快速翻炒均匀,使得酱料均匀地裹在土豆上,最后撒上葱花点缀即可。

这样一道香气扑鼻的香辣土豆就做好了!咬一口酥脆可口,满嘴生香!

【土豆馒头】 准备土豆2个、普通面粉400克、酵母5克、白糖适量。

第一步:将土豆去皮清洗干净,然后切成丝状。

第二步:把切好的土豆丝放清水中冲洗干净,沥干水分备用。

第三步:在干净的容器中,加入300毫升温水,然后放入酵母搅拌至溶解,再放进洗干净的土豆丝,加入白糖搅拌均匀,然后盖上盖子,置于温暖处发酵至两倍大小。

第四步:把发好的土豆丝滤掉水汽,加入少量猪油或者是植物油,然后再加入面粉,调成糊状,揉成光滑的面团。

第五步:把揉好的面团分为若干个小剂子,然后搓圆按扁,做成馒头形状。 第六步:锅内加水,放上篦子,把做好的馒头坯放在上面,盖上锅盖,进行二次发酵,大概半个小时左右,看到馒头的体积明显变大,而且变得轻盈柔软就可以上锅蒸了。

第七步:锅中水烧开,然后把蒸笼放在上面,盖上盖子,小火加热20分钟,关火后再焖5分钟即可。

这样做出来的土豆馒头,口感软糯,带有淡淡的土豆香味儿。你也被馋到了吗?赶紧动手制作吧!

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