绿豆汤放什么好吃？
作为在南方夏天没吃过绿豆汤的可怜孩子，每次到冬天都特别期待煮一锅热乎乎的绿豆汤。 好的绿豆汤应该是清甜的、有豆香的，味道不会特别浓郁也不会寡淡无味。如果加糖的话，应该是有糖的清香但又不抢了豆子本身的甜味。
至于配料嘛，最简单的当然是白糖啦~不过我觉得用红糖会更好喝一点~ 将生绿豆用清水浸泡后再下锅煮，这样就能减少煮熟后的绿豆皮与里层脱离的程度；当然也可以把绿豆直接扔进锅里，加点冷水开始煮，一边煮一边用筷子搅拌，这样也能让绿豆皮粘在筷子上面不易脱落。 等到锅里的水烧开之后，就可以往里面撒入白糖了，喜欢甜食的可以在这时候多舀几勺进去，但是注意不要加得太多，否则煮出来的汤汁可就要变腻了哦！
等锅里的白砂糖完全融化并和里面的汁水融合后，可以往里面倒适量牛奶，不喜欢喝奶制品的朋友也可以不加，加了牛奶之后的绿豆汤会变得更加香滑，而且甜度也会有所增加。 盖上锅盖，小火焖煮5分钟即可出锅享用了。 是不是很简单呢？我第一次做的时候只加了少许清水，结果就煮出了一锅糊状物...所以清水千万不能少啊！
除了加糖之外，我还尝试过在锅里先煎一下然后再加水煮的办法来让绿豆汤变得更浓更深色些，但实际效果并不理想，除非你能保证在煎制的过程中不加水并且掌握好火候，不然还是建议直接用清水煮。
