土豆滚刀法怎么切？
土豆是大家都很喜欢吃的蔬菜，但是土豆如何切，你清楚吗？不知道也不用着急，今天，小编为大家支招。下面我们就和大家说说土豆滚刀法怎么切，一起来看看吧。
土豆的功效与作用
1、和中益气：中医认为，土豆味甘、性平，有和胃调中、健脾益气、清热解毒、强身抗衰老的功效，主治胃痛、痄肋、溃疡、烫伤、痈疮、肠痈、便秘、脾胃虚弱、消化不良、高脂血症、高血压、支气管炎、扁桃体炎、烫伤。
2、和胃调中：土豆磨粉煮成糊，食用对长期腹胀、厌食、消化不良有一定的辅助作用。土豆食用方法和煮食或炒食，不要空腹吃，吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。要避免长时间或单侧长期坐着，也不要长时间蹲着。
3、补神益智：儿童食用土豆，不仅可以补充身体所需的营养，还多才多艺，趣味无穷。
4、强身健体：土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。
5、补气止泻：李时珍《本草纲目》中说：“土豆止泻。”冬季多吃点土豆，能促进身体状况的优化，个中缘由，主要在于土豆能调整虚弱的体型，可作秋季补肾的食物。另外，土豆还有补神、补脑、补肾、健胃、治疗失眠症的功效。
土豆怎么滚刀法切
土豆切成滚刀块，切法如下：
选择新鲜的土豆，去掉土豆皮。在土豆的上方四分之一处开一条沟。开一条沟是为了容易熟，以及方便入味。把土豆放了盐的去皮放入清水中泡一段时间，洗干净。把洗好的土豆沥干水分备用，注意在切的时候，把手滑到。把把土豆切成滚刀块，滚刀块就是长条形，切成一段一段的。 土豆切成滚刀块，要小心手，因为土豆很黏，在切的时候容易黏住。把切好的土豆放入搅拌好的鸡肉中间。把土豆和鸡肉拌匀。搅拌鸡肉的目的当然就是入味啦。把拌匀的鸡肉放入180度的烤箱中，烤25分钟。当然，想省点时间也可以用煎的。以上就是土豆怎么滚刀法切的全部内容了，你学会了吗？