土豆鸡怎么煮窍门？
生活在快节奏的人们，最重视的就是美食带来的享受与满足。生活已经离不开美食，更离不开美味与享受，美食给我们带来太多，太多美好的回忆了，即使吃再久也不会感觉到腻，下面我们一起来学学这道菜怎么做好吃吧！
主料土豆(300克)鸡肉(300克)
调料盐(5克)葱(5克)姜(5克)料酒(5克)生抽(5克)红烧酱油(15克)八角(5克)花椒(10克)鸡腿(3只)
做法1、食材：鸡全腿3只、土豆300g、花椒10g、大料5个、葱姜适量。
2、鸡全腿洗净剁成小块，葱姜切片备用。
3、鸡块放入凉水锅中煮开撇去浮沫，捞出洗净待用。
4、土豆去皮切成滚刀片备用。
5、炒锅中倒入适量油烧热，放入葱姜炒香，加入鸡翅块翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油炒匀。
6、把鸡块倒入砂锅，加入开水没过鸡块，大火烧开，小火焖煮1个小时。
7、20分钟之后打开砂锅的盖子，放入适量盐调味，加入土豆块继续炖煮。
8、直至土豆软糯即可，还可根据口味加入香菜段。
烹饪技巧1、做此炖菜也可用鸭翅替代。
2、因为各种肉的成熟时间不一，所以可根据不同肉类先后来得熟。
3、如果没有砂锅可用普通的铁锅替代。