鸭舌骨怎么卤好吃.？
鸭子必须是新鲜宰杀的。将新鲜的鸭舌洗净，放入一器皿中，加葱、姜、黄酒腌制15分钟左右（这样可以去腥增香） 然后开始准备香料：八角、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、白蔻、花椒。 如果怕买到假的香料，就自己到菜市场买新鲜的香料碾碎，我买的八角和桂皮才2块钱一斤，真的很划算啦~
锅内放大量冷水（能没过所有食材），加入所有香料小火煮约20分钟。然后放入鸭舌，大火烧开后再小火慢炖45分钟以上。中间记得给鸭舌翻个面，以防粘锅。
等到用筷子戳一下鸭舌最厚的地方，能够轻易插入即可关火。让鸭舌浸泡在汤汁里慢慢入味，至少1个小时（最好是晚上烧好汤，放在炉子上保温过夜） 我一般是早上起来烧好，午饭或者晚饭的时候吃~~ 这样一道鲜香味美的卤鸭舌就做好了！ 小贴士：
① 因为是我一个人吃，所以只买了6个鸭舌...如果人多的话可以买更多呀~
② 这道美食一定要搭配米饭一起吃哦～一口鸭肉一口饭，美滋滋～
③ 也可以将鸭舌蘸着蒜泥吃，也非常美味～