蛋白霜好吃吗？
没吃过的人，对蛋白霜的印象可能只停留在“像果冻一样滑溜溜的甜品”上。但吃过一次，你便会惊呼：“哇！原来这才是蛋白霜的正确吃法啊！” 没错，好吃的蛋白霜，除了有嫩嫩滑滑、入口即化的口感外，还有馥郁的香气和丰富的层次，咀嚼在嘴里，就仿佛有冰激凌的口感和味道。
说起蛋白霜的做法，其实一点也不复杂。把蛋清挑出来，加入糖粉打至硬性发泡，就可以啦~不过要想让烤出来的蛋白霜更加美味，我们还需要注意以下这几点哦~
1.烤箱的温度和时间都需要严格把控，温度太低或者时间太长都会导致蛋白霜烤不干或者老嫩不一。
2.搅拌蛋白时，不要搅拌过度，否则容易消泡。如果有了颗粒感，说明蛋白已经打发好了。
3.蛋白霜最适合加入酸甜的水果一起食用了，清甜的滋味能中和蛋白本身的腥味儿，还能带来丰富的层次感。 还可以试试和其他食材一起拌着吃。比如：酸奶+燕麦 花生酱+牛奶 草莓+椰蓉.... 只要你敢想，我就敢做～
