黄鳝和什么顿好吃？
分享一个超好吃的黄鳝做法！ 准备材料：黄鳝、小米椒、大蒜、姜、小葱，生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈、醋、胡椒粉、花椒粉、白糖。
①首先把黄鳝处理好洗净砍成小段备用。（黄鳝的血不用抽出来，留着炖汤很好喝）
②调个碗汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺老干妈、少许醋、胡椒粉、花椒粉、辣椒圈、蒜末、葱花，拌均匀待用。（不吃辣的也可以不加老干妈和豆瓣酱哦）
③锅烧热后倒入油，放入小米椒和大蒜爆香，然后把处理好的黄鳝段倒进去煸炒几分钟。
④黄鳝炒得差不多了，就倒入刚才调好的碗汁，拌均匀盖上锅盖小火焖煮5—10分钟就可以了。 一盘香气扑鼻的黄鳝就上桌啦～鲜、香、辣俱全！ 我一般都是连汤带水一口气吃完，真的超级下饭！一盘黄鳝再来个二米饭，美滋滋！
PS.不爱吃辣的可以像我这样只放一点老干妈和豆瓣酱，不过味道会逊色不少哦~ 另外分享几个我喜欢的黄鳝做法：
①糖醋黄鳝--酸甜可口的醋溜黄鳝太解馋了！ ②剁椒蒸黄鳝--鲜香浓郁，一口下去全是肉！
③油泼黄鳝--香辣过瘾，让人欲罢不能！ ④泡椒凤爪--酸辣开胃，小酌一杯再配上一包薯片，美滋滋～