哪个牌子的蚝油好吃？
蚝油虽然是一种调味品，但它是用牡蛎做成的酱料，因为味道鲜美，所以非常受欢迎，平时我们做菜的时候经常要用到它，不过很多家庭都不明白怎么挑选好的蚝油，今天我就给大家分享一下，学会这4招，不管多少钱的蚝油都是好蚝油！ 第一、看颜色 正宗的蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，颜色呈现出半透明的状态，就像酱一样，没有浑浊的感觉，所以我们买蚝油时，首先一定要看一下它的颜色是否正常，如果颜色比较鲜艳，说明里面添加了其他香精或者是色素，这样的蚝油不建议大家购买。
第二、看粘稠度 好的蚝油它的粘稠度是比较高的，我们在手里揉搓一下的话，能够迅速地变成拉丝状，而质量差的蚝油，即使把它放在手里搓来搓去，也不会变成拉丝状态，只能变成水一样的质感，所以我们在挑选蚝油的时候一定要仔细观察它的粘稠度，如果粘稠度高的话，说明这是用生蚝熬制而成的。 第三、看原料表 我们买蚝油除了要看它的颜色之外，还要看一下它的原料表，目前市面上售卖的蚝油大多都是用蚝汁和水做的，所以在原料表中，这两种食材会排在第一位，只有当原材料排名靠前才是好的蚝油，而那些排名靠后的添加剂越多的则是质量较差的蚝油。 蚝油并不是越贵越好，而是要看它的原料表，只要原料表中排第一的物料是蚝汁，而且没有其他添加剂和香精，我们就可以放心大胆的购买了，不管是10块钱的还是20块钱的，都是非常不错的蚝油。 第四、闻味道 好的蚝油在制作的过程中是不会添加任何的添加剂的，所以它的味道是非常自然的，我们可以凑近闻一下它的味道，如果有比较明显的鲜味，而且没有任何其他的异味儿，那就是好蚝油，反之有异味的就不要买了，这种蚝油都是劣质蚝油。
