鳊鱼怎么吃怎么好吃？
湖北襄阳的“鱼糕”，用的是鳊鱼的腰腹肉，去掉大骨和刺后，用刀轻轻刮去表面的皮膜，再用清水泡净血水。 蒸制的方法与制作鱼丸差不多，只不过蒸的时间要更长一些（半小时以上）。 蒸好的鱼糕呈雪白色的半透明状，软滑鲜嫩，细细咀嚼，还有一丝丝的纤维感，味道酸甜可口。
襄阳的鱼糕是空心的，像海绵一样，软软的，弹弹的，入口即化，用汤勺舀着吃，就像吃布丁一样。
不过我更喜欢把它切成薄片，拌着蒜泥或者辣椒油吃，那滋味真叫一个美！
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湖北襄阳的“鱼糕”，用的是鳊鱼的腰腹肉，去掉大骨和刺后，用刀轻轻刮去表面的皮膜，再用清水泡净血水。 蒸制的方法与制作鱼丸差不多，只不过蒸的时间要更长一些（半小时以上）。 蒸好的鱼糕呈雪白色的半透明状，软滑鲜嫩，细细咀嚼，还有一丝丝的纤维感，味道酸甜可口。
襄阳的鱼糕是空心的，像海绵一样，软软的，弹弹的，入口即化，用汤勺舀着吃，就像吃布丁一样。
不过我更喜欢把它切成薄片，拌着蒜泥或者辣椒油吃，那滋味真叫一个美！