豆角粒怎么做好吃？
2019.7.25更新 昨天去超市买到了特别嫩的豆角，就忍不住做了这道菜哈哈~ 用的是很嫩又长很长的豆角（其实应该是四季豆）！没有用五花肉哦~~用的是鸡胸肉，因为觉得鸡胸肉更嫩一些啦～ 其实不用生抽也可以滴几滴醋的哈！ 先来说说具体做法吧 准备材料：豆角、鸡脯肉、蒜末、小米辣、葱白、蚝油、料酒、白醋、白砂糖、淀粉 第一步：把豆角洗干净切小丁，鸡肉洗净剁成肉末，葱花和蒜末切碎备用。 第二步：在鸡肉中加入一勺蚝油，一勺料酒抓匀腌制15分钟；再加入一勺白糖、一勺胡椒粉、少许淀粉上浆，最后倒入一点食用油拌匀锁住水分。 第三步：锅中倒入适量油烧热，放入鸡丁炒至变色盛出备用。 第四步：另起锅烧油，下入蒜末炒香后加入小米椒和半勺白醋继续翻炒，然后再倒入豆角翻炒均匀，淋入水烧开转小火焖3分钟后加鸡丁炒匀即可出锅！ 一道超下饭的小炒就做好啦 ~真的太太太好吃了！
2018.4.6原回答 豆角是我家餐桌上出现频率最高的一道菜了哈哈哈 因为超级无敌巨好吃呀！！！！ 和很多菜一样，我都是直接网上找的菜谱来做的，今天我就把我最喜欢的一个菜谱分享给大家好啦！ 准备材料： 豇豆、猪肉馅、干辣椒、八角、姜蒜。 我买了这种比较细长的豇豆，比较嫩也比较容易熟。 肉馅我是选的三肥七瘦，这样会比较香嘿嘿嘿~ 开始做啦！！
第一步：豇豆清洗干净摘去头尾，然后切成小粒状放在水中浸泡一下沥干备用。
第二步：热锅温油将肉馅放入煸炒至肉变色断生捞出；接着下入干辣椒、八角、姜片一起煸香。
第三步：然后倒入处理好的豇豆大火翻炒2分钟左右。
第四步：接着沿锅边倒入适量的白酒，盖上锅盖焖2-3分钟即可关火。
第五步：接下来调一个碗汁，碗中倒入生抽1大勺，老抽少许，鸡精一小勺，白糖半小勺调匀待用。
第六步：最后开火将刚做好的豇豆倒入碗中拌匀即可。 嘻嘻嘻~ 超简单的呢对不对！反正就是非常非常好吃嘿嘿嘿~ 配上一碗米饭美滋滋~~~