煮肉加什么药材好吃？
现在的人们饮食结构发生改变，导致越来越多的人身体出现一些问题，比如肥胖、三高以及慢性病等等。所以，在饮食上更讲究健康、安全、养生，而药膳正好符合了这些要求。 药膳是在食物中加入一些中药材食用，通过膳食方式达到保健效果。这样既满足了口腹之欲又达到了养生的目的双效无忧。那么如何制作一款好喝的药膳呢？接下来推荐一道汤品——人参乌鸡汤。
用料：鲜人参30g（或人工种植人参10g）、乌鸡肉250g、生姜2～3片。
做法：人参洗净，浸泡备用；乌鸡宰净，除去内脏、尾巴及翅膀尖，洗净砍件；生姜去皮，一切为二，备用。然后将所有食材放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
点评：这款汤品具有补气养阴、润燥生津的功效，适合于气阴两虚有热之人，比如乏力、口干、多汗、烦躁、失眠的人非常适合喝它。对于体质虚弱、营养不良、大病后恢复期的患者，也可以通过多喝人参乌鸡汤来慢慢调养，以达到增强体质、改善亚健康状态的效果。