猪腰子清炖怎么做好吃？
说到腰花，其实做起来真的很简单，猪腰子处理起来不是很复杂，只要把握几个要点，就能轻松地把所有的腰花处理好、烧入味。 买回来的猪腰子反复冲洗干净，一定要多看几遍，把里面的白色筋丝冲洗干净。 洗好的猪腰子，用刀轻轻拍一拍，让血水更易于流出。
切好的猪腰子用冷水浸泡10分钟，期间不断换水； 最后把切成片的生姜、葱段放入冷水中大火煮开，这样能最大程度地去腥增香。
这里注意不要把葱姜一起放进去煮啦~会苦涩的！ 炖煮的时候不需要放料酒或酱油之类的有色调味料，这样会影响汤的颜色。 待水煮沸后，调入盐和胡椒粉，继续小火慢炖30分钟左右就差不多啦。
如果喜欢脆一点口感的就炖20分钟左右，喜欢软烂些的就多炖一会儿。但不论如何，时间不要太长哟，会影响营养元素的摄入。 小贴士：
① 选购猪腰子时，要注意看外表是否光滑，颜色是否为淡黄色或乳白色，有红紫色斑点或者有出血点的都不要购买。
② 用剪刀从腰部剪开，去掉里面的白色筋膜和臊腺（就是那根白色的条条），然后清水冲洗干净即可。
③ 焯烫腰花时，在水中撒入适量白醋，有助于去除异味。
