猪肉白菜陷怎么调好吃?
1、首先我们准备馅料,把准备好的新鲜猪肉放到清水里浸泡出血水; 然后清洗一遍,剁成肉馅儿(我喜欢吃比较碎的!); 再清洗干净切好的葱姜,用刀拍散,放进肉馅里面; 最后加入生抽、老抽、盐、白糖、十三香、鸡精搅拌均匀,腌制一个小时入味
2、接着我们来和面,面粉里慢慢加入清水搅拌至无干面粉状态,揉搓成光滑的面团醒面半个小时
3、接下来我们做油酥,碗里放一大勺面粉,锅里烧温热花生油,浇到面粉上调成糊状备用
4、面醒好后,我们再揉面排气,分成大小均匀的面剂子,擀成薄片,抹上油酥
5、像包包子一样包起来,收口捏紧,擀成薄皮,包馅儿的时候如果面太软可以沾点凉水。
6、电饼铛预热刷一层植物油,摆放好包子,饧发10分钟
7、最后烙制,我用电饼铛焖煎的功能,两面金黄就可以啦