怎么炝肉丝好吃？
我做的炝菜，不用酱油和醋，只用盐和花椒，特别香！ 具体方法是： 把瘦肉切丝，用适量盐腌15分钟左右（使肉丝入味） 用厨房纸巾擦去肉丝表面水分。 把青椒洗净去籽，用刀剁成蓉状，大蒜切成片待用。
起油锅，放入花椒慢火炸至焦黄，捞出花椒不要。然后将切好的酸菜和辣椒放进锅里爆炒一会。 最后将肉丝倒进锅里，迅速用筷子划散，关火盖上锅盖焖2-3分钟让肉入味。 打开盖子，调入鸡精拌匀即可装盘。 一盘美味的炝拌肉丝就做好了！又香又下饭～～
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我做的炝菜，不用酱油和醋，只用盐和花椒，特别香！ 具体方法是： 把瘦肉切丝，用适量盐腌15分钟左右（使肉丝入味） 用厨房纸巾擦去肉丝表面水分。 把青椒洗净去籽，用刀剁成蓉状，大蒜切成片待用。
起油锅，放入花椒慢火炸至焦黄，捞出花椒不要。然后将切好的酸菜和辣椒放进锅里爆炒一会。 最后将肉丝倒进锅里，迅速用筷子划散，关火盖上锅盖焖2-3分钟让肉入味。 打开盖子，调入鸡精拌匀即可装盘。 一盘美味的炝拌肉丝就做好了！又香又下饭～～