龙虾煲粥好吃吗？
夏天来了，又该吃小龙虾了。作为夜宵届的“扛把子”，麻辣、蒜香、奶油、十三香……花样繁多的做法，让吃货们犯了难——到底哪一种才最对味呢？ 今天小编就来推荐一道由【虾脑酱】和【虾膏酱】做调料的小龙虾特色吃法！
- 准备材料- 小龙虾（冻虾）适量、姜葱蒜适量 - 步骤- 1. 首先处理食材，将买回的小龙虾用清水浸泡2小时，其间换水2~3次，以去除里面的泥砂和其他杂质； 2. 随后清洗几遍，把小龙虾放入蒸锅，加水没过小龙虾，开大火煮开后再煮5分钟； 3. 用筷子轻松穿透虾壳即可取出，这时就可以充分去除小龙虾身上的腥味啦～完成！ 接下来就是最精彩的部分啦！
- 做法 - ① 锅内加入少许油，放入切好的姜蒜爆香后倒入两勺花雕酒； ② 接着加入两大勺生抽＋两大勺老抽＋三勺白糖＋四大勺淀粉＋清水调成酱汁（约40g）煮开； ③ 下虾脑酱和虾膏酱，中小火慢慢加热收汁，等到汤汁浓稠亮晶晶的时候就可以关火啦～ ④ 最后把小龙虾放进去均匀蘸满酱汁就大功告成啦！一口下去全是满满的料啊～鲜、香、甜、糯全都有！超满足der~ 小贴士：
1. 新鲜小龙虾的颜色应该是清亮的淡蓝色或者土黄色，如果觉得颜色奇怪或者不新鲜，一定要记得扔掉哦～
2. 在制作过程中，为了去除腥味，需要加入大量的葱姜和白醋，所以大家千万别忘记喽～