可乐烧鸡翅怎么做好吃？
@知乎美食 @知乎亲子 感谢各位的关注和支持，你们的点赞是我持续更新的最大动力！ 关于可乐鸡翅的做法，其实非常简单。我做的这道可乐鸡翅，与传统的做法不同之处在于：去腥增加风味上，加入了白酒和啤酒；提香增色上，加入了黄酱、豆瓣酱和甜面酱；而最后成品的味道，则是酸甜适口，香气扑鼻。 做好的可乐鸡翅颜色红亮诱人，光泽油润，表皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，唇齿之间弥漫着令人着迷的酱香、酯香和甜香的复合香味……
好吃的秘诀都写在食谱里了，快学起来吧～
食材清单
主料 鸡翅中600g、可乐350ml
辅料 小葱2根、生姜4片、八角1个、白酒20ml、盐2勺、黑胡椒碎适量、食用油20ml、生抽20ml、老抽5ml、白糖5g、豆瓣酱10g、黄酱10g、甜面酱10g
制作步骤
1.准备食材。
2.葱段和姜切片。
3.锅中倒入少许食用油，油温升高后，放入小葱和姜片爆香。
4.加入八角，炒出香味。
5.把鸡翅膀放入锅中，小火煎至两面微黄。（煎的过程中可以翻动几次，让鸡翅均匀受热）
6.烹入白酒去腥增香。
7.接着加入所有酱料。（如果味道偏淡，此时可以加盐调味。）
8.倒入可乐，量要多一些，没过鸡翅即可。
9.大火煮开后，转小火焖至汤汁浓稠，即可关火。 盛盘上桌啦～
