哪种花生沫好吃？
当然是鲁花沙炒花生啦！ 作为一个地地道道的山东人，对花生和花生油都有着自己独到的见解。 说到这种花生米，印象最深刻的是小时候在老家时的春节，大年初一早上起来，爸妈都会炸上一锅香喷喷的沙炒花生，配上瓜子，让我们这些晚辈边嗑瓜子边听他们讲述过去的事情。
虽然外面也有卖沙炒花生的，但是味道跟自家做的完全没法比。自己在家做也很简单，就是熬糖色、炒制两步。
第一步，熬糖色 用油爆香葱姜后加入红糖或者白糖，小火慢慢熬，等到颜色变成棕黄色后就成功了。 第二步，炒花生 把花生米放到锅里，大火翻炒，等到听到噼里啪啦的声音时，就把火关了，让花生米继续受热，这样可以让花生米更香酥，同时也更容易剥皮。 我家里做的时候还喜欢加入一些八角，那样会让花生米更加香醇。
做好的沙炒花生可以直接吃，也可以用来泡茶喝（比如绿茶），那香味简直让人沉醉。
除了直接吃以外，我最喜欢的就是把沙炒花生米和黄瓜一起拌着吃，那清爽的口感，真的让你一口下去就停不下来。