我最喜欢吃的梨，是秋梨。 秋梨，又称为雪梨、鸭梨，它的果实较圆，果形整齐，果肉细腻，色泽晶莹透彻，口感酸甜适中，回味清香久远。 我喜欢吃秋梨的原因很简单，因为我的家乡就是产秋梨的，而且我的家里还有一棵几十年的老梨树。虽然这棵老梨树结出来的果子形状并不好看（由于生长的时候被虫子吃了好多），但是味道却是极好的，尤其是把梨子洗干净削皮后咬一口下去，满嘴都是清甜的汁水，香香甜甜的味道让人吃过就忘不掉！ 所以在我看来，最好吃的梨，应该就是家乡的那棵老梨树上的梨。
当然了，世上最好的东西往往也是最简单的——可能只是你小时候在大树下摘下来就可以直接吃的水果。 可惜现在离开了家乡，想要再吃一口那棵老树上的果子已经不可能了。于是我就想出了一种方法来模拟那棵老树上的梨--用冰糖和雪梨熬制出来一碗糖水，这样熬出来的水，好像梨子水一样清甜滋润，喉咙痒痒的感觉也瞬间不见了。
所以，在我看来，最好的梨，其实就是最像那棵老树上的梨的水。
谭远颖优质答主在所有水果中，梨是我最喜欢的。在我小的时候，家里还不怎么富裕，水果自然也没法经常吃到，但父母总会给我准备几样水果，其中就常常有梨出现。这应该也是大多数家庭所共有的情形，所以每到吃梨的季节，市场上都会出现各色各样的梨，让人眼花缭乱，应不瑕接。但，各种各样的梨，味道却完全不同：有的梨果皮坚硬，果肉苍白，硬邦邦的，还有点酸；有的梨果皮细薄，金灿灿的，像黄蜡柚子；有的梨则皮薄肉腴，雪白如玉……这让人不禁要问，梨啊梨，你到底哪一种好吃呢？
答案并不复杂，梨的好坏，有“四看”。
一，看大小、色泽 一般情况来说，北方产的梨要比南方的好吃，个头大，果肉厚，纤维细少。南方由于土地资源紧张，梨树都是密植型的，因此果子普遍偏小。从色泽上来说，要选色泽均匀，不要选虎斑色的梨，那样的梨往往偏酸，或有伤残。
二，看品种 可以肯定的说，秋月最好吃。我几乎没吃过一个难吃的秋月梨，果皮雪白，口感清脆，汁水饱满，香甜甘凉得恰到好处，这是其他品种不能比拟的。“秋月”是雪花梨与日本八面梨经过杂交改良的优良品种，是目前优质梨中品质最好的一种。其他可选鸭梨、丰水、黄金等。
三，看表皮 如果梨的表皮很光滑，没有密集的颗粒状突起，那么这样的梨就可能打了很多“甜蜜素”（一种食用添加剂，用于增强甜味），这样的梨虽然很甜，但绵软无味，不宜食用。而正常情况下，优质鸭梨、雪花梨表皮都有细密凸起点。丰水梨的表皮也有颗粒状点。
四，看梨皮 如果是青皮、黄皮或红皮的梨，那么梨皮颜色越深越好。如果是秋月梨，表皮要洁白。总之，表皮颜色自然正常、一致，没有腐烂或伤残的就基本是合格的秋梨了。
