虾球烧多久好吃？
这就要说到油焖大虾和蒜蓉粉丝蒸大虾了，这两种做法在做法上都是把虾煮熟就可以吃了，所以时间上没有特别的要求。 但是如果说是要把鲜虾做成油炸虾仁的话，那么需要炸的时间就久一些，一般需要三四十分钟的样子才行（我是说鲜虾变成熟虾的时间哦）。 不过油炸的虾仁经过高温油炸，油脂含量比较大，吃多了容易发胖。现在人们也越来越崇尚健康饮食，因此这种高油脂的油炸食物也逐渐被市场淘汰出，成为很多人口中的“垃圾食品”。
而如果是用烤的方法制作虾仁的话，那么时间就更长了，一般需要两三个小时才能把鲜虾烤熟。而且如果用烤制的方法做虾仁的话，那么在烤的过程中还需要加入食盐等调味料进行调味。虽然烤制的美食味道一流，但比较油腻且营养也流失较多，也不是一种健康的饮食方式。 既然油炸、烤制都不健康，那还有没有其它方法可以把虾仁做的口感佳又营养保留呢？当然有啦！那就是今天教大家做的这道【虾球】的做法，用先煎后炒的方式制作虾球，既能保证食材成熟，还做到油而不腻、香味四溢。
下面开始分享【虾球】的具体做法： 准备食材：新鲜中虾适量、蒜头、生姜适量、面粉少许。 调料：食用油、食盐、生抽、老抽。（不用啤酒哦～）
第一步、清洗中虾 我们买回来的中虾可能会有少量的淤泥和寄生虫，所以在烹饪之前一定要清洗干净。一般建议将中虾浸泡在清水里，再用手轻轻搓洗表面，最后用清水冲洗干净即可。
第二步、处理中虾 将中虾的头、尾、壳去掉，留下中间部位。然后把中虾的背部用刀划开，除去沙线，最后清洗干净备用。这一步大家可以尝试着动手做一做，很简单。
第三步、腌制中虾 在处理好的中虾中加入1勺盐、2勺生抽、3勺老抽、适量的白糖提鲜，然后充分搅拌均匀，让中虾入味。(这里加的调味品的用量可以根据自己的口味酌情添加哦）
第四步、裹粉下锅煎 在中虾里面加入少许干淀粉或者面粉，抓拌均匀，使每一只中虾都均匀的包裹上一层粉浆。 锅中热油，转小火，把裹好粉的虾球一个个下入油锅，慢慢煎至熟透，然后用筷子翻动一下，使底部的虾球也能受热均匀，慢慢煎黄。 当看到虾球渐渐变得金黄酥脆时，就可以出锅备用了，这样一道香酥脆甜的【虾球】就做成功了，是不是很有食欲呢？
Tips： ①因为中虾本身含有一定的盐分，所以在腌制的时候就不要再加额外的食盐了。
②在煎炸的时候油温要控制在小火慢煎，不然很容易煎糊。
③蘸汁可以自行搭配，比如醋+酱油+花生米，美味又解馋。