怎么腌菜黄瓜好吃？
1.选新鲜的嫩黄瓜，最好有一点点青色，去掉两头。 2.用盐搓洗干净，沥干水分。（可以用洗蔬菜的洗涤灵泡泡，更容易清洗干净）
3.在干净无油水的容器里，铺上保鲜膜，把黄瓜摆好。（如果用塑料袋的话要把口封紧，防止透气导致泡菜变坏）
4.一层黄瓜一层白糖，直到全部放进去，最上面撒一层白糖。第二天就看到很多泡泡了（发酵中的反应）
5.几天以后可以看到黄瓜变成了漂亮的橙黄色，泡好了！ 可以开吃了，吃的时候拿出来冲一下浸泡在盐水里，很方便的哦！
注意事项 ●黄瓜一定要挑选鲜嫩的，老的黄瓜不容易泡入味而且很硬很难吃。
●泡的时间不要过长，一周左右就可以了，时间过长会破坏维生素。
●如果喜欢吃辣的可以放些干辣椒或者辣椒酱。
●最后一步也可以加入白醋、花椒粉、胡椒粉来调味。 这个泡黄瓜非常简单，只要注意卫生，放得不要太久，都是很安全的。自己在家做健康又新鲜。还可以根据自己的喜好调整口味。快动手做一下吧！