野葱怎么好吃？
我小的时候，家里很穷，经常吃不饱饭，妈妈就想办法自己做菜，来增加营养。那时物资匮乏，吃的蔬菜种类也不多，但是妈妈做的菜都很合我们口味。记得妈妈常常把葱花和鸡蛋一起炒，香气扑鼻而来，让我们胃口大开；还有用鱼骨、辣椒、野葱一起炖的汤，味道鲜美，现在想来真是难得的美味呀！ 后来生活条件改善了，市场上食材丰富多样。我也有了更多好吃的选择。但是我还是怀念妈妈做的饭菜。尤其是那道用了野葱的蛋炒饭。
我小时候不爱吃葱，尤其是青葱，闻到味道就打喷嚏。所以每次妈妈做汤或者烧菜的时候都要把葱扔掉。后来我想了个办法，让妈妈把葱用油煸一下，这样就能去腥增香了。妈妈照着我的方法一试，果然葱变香了，连带着整道菜的味道都变了，更加可口了。于是这道用油煸过的野葱就成为了我们家餐桌上常见的一道菜。
有一次我去菜市场买菜的时候发现有一个摊位在卖野葱，立刻买了一些回来。回到家里我用油炸了野葱，留待下次做菜时用。没想到第二天醒来，油锅里只剩下了孤零零的一根野葱，其他的都已经化成乌有。原本应该脆嫩的野葱早已经变成黑乎乎的，根本不能吃了，尝一口，味同嚼蜡。原来油锅的温度能把鲜嫩的野葱瞬间“灭口”啊！真是有苦说不出啊！ 其实生活中有很多这样的例子。比如有些人想减肥，不吃主食，只吃水果。结果反而越减越肥。这都是因为没有找对方法。
同样的道理，如果我们在烹饪的时候加入过多的“油、盐、酱、醋”等调料，也会破坏食物的营养，影响健康。所以在做菜时我们一定要控制好用量啊！过犹不及这个道理古人早就知道了，可惜现代人不听告诫，一味乱吃，导致慢性病越来越普遍。
希望我能把老祖宗留下来的智慧和经验传递给你，让你健康饮食，拥有好身体。