苦瓜鱼汤有什么功效与作用？
在酷暑将至之时，喝喝苦瓜鱼汤，不仅鲜香爽口，而且还可消肿祛湿，清心除烦，清热解暑，润肠通便，能治烦热呕逆，痈肿，皮肤热痒，水气积滞等症。对中暑，热伤风，肠道传染病，痢疾、结膜炎等也有一定疗效。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及维生素c等，以及生物活性成分苦瓜甙、苦味素，还有不饱和脂肪酸和5种以上黄酮类活性成分。因此，苦瓜具有抗癌、消暑、提高人体免疫力等多种生物活动力。常食苦瓜，对肝肾、脾都有益处。民间还有苦瓜可治糖尿病的说法，经研究发现，苦瓜中确实有一种降血糖因子。如将生苦瓜捣汁或熟食都有良好的降血糖作用，对辅助治疗糖尿病很有价值。