鲍鱼清蒸怎么做好吃？
【清烹鲍鱼】用料主料 鲍鱼500g辅料 油适量、盐适量、生抽10ml、老抽5ml、糖3g、姜两片 做法步骤 1.准备原料。2.鲍鱼去壳，清洗干净，刀斜着进去，刮掉黑色部分，然后洗干净备用。（这样处理是为了去掉鲍鱼表面的粘膜，使之更干净） 3.将生抽和老抽倒入小碗中，调匀；再加入白糖和姜片，搅拌均匀，做成蘸料汁待用。
4.锅内烧开水，放入洗好的鲍鱼，大火蒸熟（约10分钟）。
5.蒸熟的鲍鱼取出，摆入盘中。
6.把调均匀的蘸料汁淋在鲍鱼上即可。 小贴士 1、清洗鲍鱼时，可以用牙刷刷净外壳，用刀刮去黑色的膜，再用清水冲洗干净。
2、蒸制的时间要根据鲍鱼的个头大小来决定，一般大小适合的话，水烧开以后，蒸制10分钟左右就可以熟透了。如果担心不行，可以取一块鱼肉，用筷子夹出，如果鱼肉发白，就是还没熟透，需要继续蒸透。