淡水豆腐怎么做好吃？
“淡水豆腐”，我们那里称之为“豆泡”，是南方人对油豆腐的叫法；其实这个“豆泡”就是现在所说的豆腐泡（可百度图片对比）； 这种豆泡和我们北方的豆腐干可不一样哦，它外酥里嫩，香气扑鼻，放酱油那真是绝配啊！配上黄瓜丝那更是清爽解腻。
下面我来教大家来做这道家常菜——糖醋豆泡！ 原材料准备： 成品图： 制作过程： 1、将豆泡对半切开，然后清水冲洗干净备用。（注意不要弄碎）
2、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入切好的葱姜爆香。
3、接着倒入切好的豆泡，转大火爆炒，期间加入少许食盐调味。
4、等到豆泡被炒得有点膨松感觉了，就立即倒入准备好的老陈醋和生抽，快速翻炒。
5、等到锅里的汤汁变浓稠，就可以关火出锅喽！ 这样一碗酸辣开胃的香辣豆泡就做好了，有没有很有食欲呢？快来试一试吧！