魔鬼怎么做好吃？
1、准备好食材，鸡蛋3个、面粉75克、玉米淀粉20克、牛奶80毫升(这个分量可以做两个蛋黄酥，剩下的面可以做一个小魔鬼)、盐一撮、糖粉60克左右（这个量是用来给酥皮调味的，如果甜度不够，可以在烤的时候再酌情添加） 2、把牛奶和盐放在容器里搅拌均匀，然后倒入面粉和淀粉搅匀 3、打入鸡蛋，分两次加入，每次都要搅打到蛋液被完全吸收后再加下一次。然后把所有材料揉成面团 4、盖上盖子或保鲜膜，让面团醒半个小时以上至一小时。这期间我们可以处理一下馅儿 5、把蔓越莓干用清水冲洗几遍，然后沥干水分备用(如果用葡萄干，需要清洗之后用厨房纸巾擦干表面水分；如果用蓝莓干，不需要清洗)
6、把黄油切小块，放在容器里，加入糖粉拌匀 7、慢慢倒入牛奶，并不断搅拌，直到变成稀糊状 8、把湿奶油糊倒进蔓越莓干的容器里，用勺子压碎，使两者混合均匀成为馅料
9、接下来做酥皮，把刚才醒好的面团取出排气，分成两半（如果是做两个魔鬼的话就只要一个面团，如果是做一个大的魔鬼就只需要一半的面团）
10、取其中的一半，用手压扁，然后用擀面杖擀成一个薄片(注意不要太用力去擀，以免把薄膜擀破导致失败) 11、在擀薄的表面上刷上一层薄油或者刷上蛋黄液都可以，这样就可以把两张饼皮贴合在一起了
12、沿着一边慢慢卷起来，一定要卷紧一点！然后擀成一个大一点的薄片，长度比模具的长度稍长一些即可
13、在模具里涂一层植物油，然后放入擀好的薄片，在上面铺上一层蔓越莓馅料，用勺子压一压，使馅料尽量平，然后在边缘刮平整
14、用手压扁一些，然后移入烤箱，上下火190度烘烤20分钟左右，烤到表面金黄就可以出炉了