冬枣什么地方的好吃？
我小时候住在山东，记得家里种了一颗冬枣树，结的果子味道很不错，又脆又甜，后来去了外地上了大学工作，就很少吃到这种水果了，最近两年网上有很多山东冬枣售卖，但是买回来一吃感觉味道差别很大，很一般，不知道为什么？是品种的问题还是水土的问题，还是卖的并不是真正的冬枣？真的特别好奇，希望知道的朋友告诉一下~谢谢！ 回答：作为一个在枣乡长大的人，可以负责任的说，现在市面上卖的很多所谓的“冬枣”根本不是冬枣…… 冬枣生长成熟于冬季，故名冬枣；而市面上的大多数“冬枣”则是采摘于深秋，其实已经算晚熟鲜食枣了。
区别冬枣和晚熟鲜食枣，关键要看产地。如果产地为山东，那么果实外皮颜色发暗、发青，果个较小，果肉薄而脆，汁多味淡；如果产地为海南，那么果实个头较大，外皮鲜艳红润，肉质韧度好，有嚼劲，甜味十足。 但是，现在很多商家为了图新鲜，不冻伤果子把果子采下来直接卖出，所以南方的很多“冬枣”实际上甜度还是不错的。而山东的冬枣由于成熟的时间早，糖分积累不足，所以口感偏酸偏硬。
不过现在有人发明了新方法来弥补不同地域冬枣含糖量的差异。例如用糖腌制，这样腌制的冬枣吃起来甜糯可口，像是加了蜜一样，而且可以长期保存，方便运输和销售。只是这样的处理方式会让冬枣的营养成分大打折扣。 还有一个辨别是不是冬枣的方法就是看好标志，目前只有河北故城和陕西大荔两个地方可以获得绿色食品冬枣认证，其他任何标有“冬枣”字样的产品都不是真正冬枣。