茄子干炒肉怎么炒好吃？
1.准备食材。茄子干用冷水浸泡30分钟以上，泡至柔软；猪肉切成薄片 2.锅中热油，放入葱花、豆瓣酱和辣酱爆香 3.加入肉片炒至变色，烹入料酒去腥 4.倒入茄子干煸炒一会，加盐调味，盛出即可
小贴士： 我买的是那种晒得比较软的茄子干（如图所示），如果买的很硬的话可以浸泡时间再长一些。 豆瓣酱和辣椒酱都有咸度，所以最后盐不要放太多了哦~ 这道下饭菜非常简单快手又好吃，你学会了吗？快来试一下吧！
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1.准备食材。茄子干用冷水浸泡30分钟以上，泡至柔软；猪肉切成薄片 2.锅中热油，放入葱花、豆瓣酱和辣酱爆香 3.加入肉片炒至变色，烹入料酒去腥 4.倒入茄子干煸炒一会，加盐调味，盛出即可
小贴士： 我买的是那种晒得比较软的茄子干（如图所示），如果买的很硬的话可以浸泡时间再长一些。 豆瓣酱和辣椒酱都有咸度，所以最后盐不要放太多了哦~ 这道下饭菜非常简单快手又好吃，你学会了吗？快来试一下吧！