鲜肉汤怎么做好吃？
食材准备： 猪肉、豆腐、金针菇、小白菜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、辣椒 做法步骤： 第一步：瘦肉切丝，放入碗里，加入一点盐、生抽、老抽、豆瓣酱和干红辣椒拌匀腌制15分钟左右 第二步：豆腐切小块，葱切段、姜切片、大蒜拍碎备用 第三步：锅内烧油，下入豆腐块煎至两面金黄盛出待用 第四步：锅内留底油，下葱花、蒜末爆香后，倒入腌制好的肉丝炒至变色，加生抽、老抽、豆瓣酱和少许白糖炒匀 第五步：往锅内注入适量清水（没过肉最佳），下入煎好的豆腐块，小火慢炖20分钟左右 第六步：加入金针菇继续炖煮十分钟，然后加适量盐和味精调下味 第七步：另取一碗，打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，淋入锅中搅匀，撒上葱花即可出锅
制作关键：
1.肉片一定要腌入味，否则炒出来的肉口感会发柴
2.不喜欢吃辣的，可以少放或者不放干辣椒，我喜欢吃辣所以多放了几个 3.这道菜不需要放太多调料，本身味道就很好了，如果太淡可以适量加点生抽或者老抽调味 这道菜是我妈的拿手好菜之一，我从小就非常爱吃，现在回头想想，这道菜之所以那么美味，是因为它在色香味俱全的同时，还富含营养，里面有了豆腐的陪伴，肉里的铁元素更容易被人体吸收，而豆腐中的钙也能更好地被利用。
尤其现在天气逐渐转冷，人的抵抗力也会随之下降，容易感冒，这时来上这样一道热气腾腾、营养丰富的好汤，再美妙不过了~
猪骨炖汤
准备原料；汤料一包、枸杞、红枣适量，一盘瘦肉（瘦肉可依个人口味换或加猪、牛、鸡等肉，如我一般就加了猪骨和牛骨）猪肉洗净，用开水烫透
将肉放进锅里，注入清水，水量一定要一次性加足，不然会使肉中的营养流失。如果实在放错了水，也只能加冷开水，切忌加冷水。然后加入汤料包，将火调大烧开，打尽浮沫后，放入枸杞和红枣；
接着将火调小，慢炖四十分钟，至汤由白变浓，加入盐和胡椒粉（可依个人口味添加其它调料如味精、鸡精等）起锅即可。炖汤有诀窍：一定要一次性加足水，中小火慢炖，时间长一点，炖出来的汤才会既鲜美又营养。其它炖汤类同样用此方法。
肉丝笋丝汤（适合宝宝做辅食）
原料： 笋30克(若用罐头笋，可取40克)、瘦猪肉50克、鸡蛋一个、水发香菇10克、酱油2匙、淀粉1匙、葱末少许、精盐适量、鸡丝汤400克。 制法： 笋去净外皮，洗净，切成细丝，下沸水锅煮5分钟，再捞出泡在凉水中备用。 瘦肉洗净，煮五成熟捞出，切成丝。 鸡蛋打入碗内，搅匀待用。 香菇洗净，切成细丝。 将锅放在火上，注入15克油烧至五成热，下葱末炝锅，放入肉丝炒熟，投入香菇丝、笋丝，略炒后加入酱油和鸡丝汤煮沸，用精盐调味，勾芡，淋上鸡蛋液即成。 特点： 鲜咸，软嫩。 此汤含有婴幼儿生长发育所需要的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和多种维生素，尤其是含有较高的维生素A和维生素C，有利于保护婴幼儿的视力和预防呼吸道感染。
酸辣猪肚汤
材料： 猪肚1个，酸萝卜50-100克，葱白、生姜适量，胡椒、食盐、米醋少许 做法： 猪肚翻转，用食盐、生粉反复揉擦，除去粘液及污垢，用水冲洗干净，再放入开水锅中略煮片刻，即行捞起，切丝备用。葱白切成丝，生姜切成片，酸萝卜洗净，切丝。 将锅内放入适量食油，先放进生姜煸炒，再下猪肚、酸萝卜同炒片刻。加入适量水，用大火煮沸，改用文火煮40分钟，放入米醋、葱白、胡椒、食盐，再煮10分钟调味即成。 酸辣猪肚汤有开胃、理气、去湿的功效，适合胃纳不佳、气滞湿阻的幼儿享用。
紫菜蘑菇虾丸汤
原料： 猪瘦肉馅，虾仁，紫菜，蘑菇，蛋清，胡萝，料酒，味精。 制作： 把蘑菇、胡萝卜煮熟后切成碎末；虾仁剁成泥。 猪肉馅和虾泥放在一起，加少量料酒、味精和一个蛋清，搅拌均匀后制作成小丸子。 起锅倒入适量的水，烧开后下入丸子，用中火煮熟，再加蘑菇、胡萝卜末及紫菜，煮15分钟，加少许盐调味，盛入汤碗中。 特点： 此汤营养丰富，味道鲜美，可以起到化痰止咳、清热通便、促进幼儿生长、美发润肤等作用。 此汤适合3岁以上幼儿食用。
虾皮冬瓜汤
主料： 冬瓜500克 配料： 虾皮50克，精盐、葱花、植物油各适量 制法： 1、冬瓜洗净，虾皮洗净，冬瓜去皮去籽切成小块。 2、炒锅置火上，放入植物油烧热、放入葱花炝锅，倒入冬瓜块、虾皮和适量清水，沸后改用小火，炖至冬瓜熟透，加精盐调味即成。 特点：清脆鲜美，富含钙质，利于婴幼儿骨骼和牙齿的发育，促进幼儿生长。 提示：虾皮一定要洗净。 冬瓜去皮、
