鲜肉汤怎么做好吃？
食材准备： 猪肉、豆腐、金针菇、小白菜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、辣椒 做法步骤： 第一步：瘦肉切丝，放入碗里，加入一点盐、生抽、老抽、豆瓣酱和干红辣椒拌匀腌制15分钟左右 第二步：豆腐切小块，葱切段、姜切片、大蒜拍碎备用 第三步：锅内烧油，下入豆腐块煎至两面金黄盛出待用 第四步：锅内留底油，下葱花、蒜末爆香后，倒入腌制好的肉丝炒至变色，加生抽、老抽、豆瓣酱和少许白糖炒匀 第五步：往锅内注入适量清水（没过肉最佳），下入煎好的豆腐块，小火慢炖20分钟左右 第六步：加入金针菇继续炖煮十分钟，然后加适量盐和味精调下味 第七步：另取一碗，打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，淋入锅中搅匀，撒上葱花即可出锅
制作关键：
1.肉片一定要腌入味，否则炒出来的肉口感会发柴
2.不喜欢吃辣的，可以少放或者不放干辣椒，我喜欢吃辣所以多放了几个 3.这道菜不需要放太多调料，本身味道就很好了，如果太淡可以适量加点生抽或者老抽调味 这道菜是我妈的拿手好菜之一，我从小就非常爱吃，现在回头想想，这道菜之所以那么美味，是因为它在色香味俱全的同时，还富含营养，里面有了豆腐的陪伴，肉里的铁元素更容易被人体吸收，而豆腐中的钙也能更好地被利用。
尤其现在天气逐渐转冷，人的抵抗力也会随之下降，容易感冒，这时来上这样一道热气腾腾、营养丰富的好汤，再美妙不过了~