豆腐冰淇淋好吃吗?

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没吃过这个,不过我吃过豆腐脑,觉得挺好吃的。不知道和这个有什么关系( ๑ᵅॢ。) ♡ 之前在南方生活的时候,有个甜品店有卖豆腐干的,就是这种豆腐干,五块钱一块,特别好吃! 后来回去北方以后,又发现了这个 看起来就很高级有没有 而且味道也不错~ 虽然感觉这两玩意儿应该没啥关系吧……但是我就是爱吃这味儿嘿嘿嘿

还有这种包装的,淘宝上有很多,味道据说都差不多 我最喜欢的是这家 块头很大一块,味道也不错,不会很甜也不会很不新鲜,两块一块好像有点贵但吃得挺爽哈哈 对了,前两天我还尝试做了豆乳盒子蛋糕…味道还不错~小蛋糕就奶香十足,混着豆香的奶油滋味美极了 下面给大家展示一下制作过程 准备两个鸡蛋,然后蛋清蛋黄分离,蛋白里加入醋、糖打发到硬性发泡的状态,就是我手指粘上面的蛋白能立得住的程度~然后把蛋黄搅散,加入牛奶和黄豆粉搅拌均匀后倒进去,小火蒸20分钟左右就可以了~是不是很简单!吃的时候淋上巧克力酱味道更好哟~

鞠守健鞠守健优质答主

很多人吃冰淇淋,都会觉得吃到冰碴儿真是恼人。市面上冰淇淋的保质期有2-3个月,有的甚至长达半年,那它是怎么在这么久的期限内,一直保持“绵密柔滑”呢?原因就是里面添加了稳定的乳化剂。

而自制冰淇淋,因制作简单,没有乳化剂,所以很容易就结冰渣儿了。但是,这独特的口感,也成就了自制冰淇淋的独有魅力……

因为没有乳化剂,所以不能把乳脂肪打发过久,所以自制豆腐冰淇淋不会有很绵密的口感。但入口即化的冰凉,还有来自内酯豆腐本身的清香会让你忍不住爱上它。

内酯豆腐本身不含乳,所以如果你不喜欢豆味儿,可以用内酯豆腐,如果喜欢淡淡的豆味儿,就可以用北豆腐。

这个冰淇淋含糖量不高,如果你的口味儿比较甜,可以适量加糖。如果喜欢,可以加几滴香草精,增加浓郁清甜的香气。

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