西安锅盔哪家好吃？
我吃过的锅盔，能给我留下很深印象的，有三种。一种是在新疆吃的烤包子，一种是青海人民街上的甜醅子，还有一种就是这陕西的锅盔。 前面两种美食各有来历，而锅盔这道小吃，却是在我一次无意之中获得的。 那还是去年十月的事情，我和朋友一起去西安旅游，在回民街中，我们见到了这家卖锅盔的店，因为当时已经快下午五点，我们就想着先填饱肚子再逛，于是就要了一份锅盔一碗汤。
上菜的速度很快，不一会就端着盘子过来了。我看这锅盔和别的地方有些不一样，上面有一层厚厚的芝麻，看上去就很诱人。刚掰开，一股香气便扑鼻而来。
我咬上一口，酥脆！这是给我的第一感觉，接着便是浓郁的麦香和芝麻的香气，混杂在一起，很特别的味道，一点都不会腻。薄脆的外皮，软绵的红糖馅儿，一口下去，层次非常丰富。
后来我问店里的师傅，才知道这道小吃的来历。原来这锅盔是当年皇上为了犒赏秦军所发明的，用面粉掺和上鸡蛋和水，做成饼状然后下锅烙熟，再配上独特的料汁食用。 而这个特制的料汁，便是由八角、桂皮、茴香、辣椒、盐、味精等十多种配料调出来的。 所以，这就是正宗的西安酱锅盔味道，你get到了吗？