黄瓜片怎么凉拌好吃？
1、选择比较嫩一点的黄瓜，清洗干净以后去掉两头（这样拌的时候不会流汤）然后用刀切成薄片，放在盘子里备用；
2、大蒜去皮，用刀背拍碎备用； 香菜清洗干净切成小段备用；
3、开始调蒜汁，把拍碎的大蒜和生抽、香醋、辣椒油、香油混合均匀调成蒜汁备用；
4、准备一个小碗打入鸡蛋，加少许淀粉搅拌均匀做成鸡蛋糊，放入适量面粉搅拌均匀成面糊状；
5、锅中倒入适量油加热，用筷子夹着黄瓜一片一片的放入锅中炸制，待表面金黄即可捞出控油；
6、在盘子中放入黄瓜片，再倒入调好的蒜汁搅匀，撒上葱花、香菜段，最后浇上热油，一道美味的黄瓜片就做好了！ 小贴士：
1、为了让黄瓜口感更好可以选择将黄瓜用盐水浸泡十分钟；
2、炸黄瓜的时候油温不宜过高或过低，以免炸焦或者不熟；
3、调蒜汁的时候，可以根据自己的口味添加调料。