清蒸笋怎么做好吃？
1. 新鲜的笋，剥去壳，冲洗干净后切掉老根待用 2. 将切好的笋放到开水锅里焯水3分钟，主要是为了去除涩味 3. 这时候你可以准备其他辅料了，胡萝卜切丝、香菜切段、辣椒切碎（这个根据个人喜好来） 4. 往锅里倒入植物油，烧到八成热的时候，把辣椒、酱油、白糖和醋调成酱汁，淋入锅中，炒出香味 5. 把焯好水的笋放到碗里，盖上盖子，上蒸锅大火蒸10分钟左右 6. 开盖，放入味精拌匀，再撒上葱花 7. 趁热吃吧！真的很好吃呢！我吃了三碗呢！
小贴士： 买回来的嫩竹笋最好放在开水锅里煮熟再吃，这样可以有效的杀死里面的寄生虫哦~ 有的人不喜欢吃太嫩的竹笋，那就最好选择毛竹笋，也就是野生的竹笋，形状比较长，白白的，很好认～用盐水泡一下就可以去皮切块煮着吃啦~~非常爽口哟~~~