红糟肉怎么煮好吃？
我吃的红糟是红糟腌制的，应该和红酒没多大关系 以前在农村外婆家经常吃到，是用稻草烧制的，很便宜，所以记忆很深。每次回去都会买些。 做法很简单：把稻草洗干净，晾干，拌上辣椒粉、花椒粉、味精等佐料，再倒上米酒（一定要用米酒，据说这是为了去腥味），然后把洗好的红糟放进去，搅拌一下，让每粒红糟都能沾上调料，装入干净的容器里，盖上盖子，密封保存，半个月后就可以吃了。 吃的时候取出来稍微加热一下就行了。
我最喜欢的是加青椒丝同炒，味道棒极了！喜欢辣的可以放点辣椒圈进去一起炒。 由于我是在农村长大的，所以对那些野味啊什么的记忆犹新，记得有一次偷吃田鼠被毒打了……