煮花干怎么做好吃？
我的天啊！这是我最爱的卤味了，每次买一斤都不够吃。这个真的很好吃，也简单。 准备食材：香菇（鲜的或者干的都行）、鸡蛋、面粉、生抽、老抽、白糖、花椒粉、干辣椒段、葱姜蒜、大料、桂皮。 其实我最开始做的时候不用酱油太多，用生抽即可，颜色有点淡我更喜欢，如果咸了，可以适当加点点糖调味。 第一步：把香菇去根洗净，然后切成薄片。（如果是干菇需要用水泡发哦）
第二步：打个鸡蛋加入面粉搅成面糊，然后把切好的香菇倒进去拌匀，使每块香菇都沾上面糊。 第三步：锅中热油（多倒一点油哦），然后把拌好的香菇倒进锅里炸至金黄色，捞出沥干油份。
第四步：调酱汁。碗中依次加入生抽、老抽、白糖、花椒粉搅拌均匀，然后倒入适量开水冲成芡汁备用。
第五步：锅底留少许底油，爆香干辣椒段和葱姜蒜以及大料、桂皮，然后把炸好的香菇倒进来，淋上芡汁，小火焖烧10分钟左右，使滋味充分渗透进香菇里就好了。
是不是很简单呀～～我一般都是一次多做点，然后放到饭盒里密封好冷藏，每天拿一个出来吃，连吃五天都不成问题呢。第二天再吃的时候，把表面的油脂撇掉再加热一下就可以了，香喷喷！ 对了，一定要趁热吃哦，凉了就不好吃了。