驴蹄怎么做好吃？
用高压锅炖了一个多小时，快成烂糊了…… 还是不够烂啊！ 然后我又把驴蹄切成块儿，用油炸了一下，这样再炖应该会很烂了吧？ 用砂锅加了萝卜和猪蹄一起再炖了一下午+一个晚上…
终于炖得够烂了。 加了不少调料呢~ 这么一锅，三个人吃刚好够。 我自己吃了两小碗，感觉好饱。 不爱吃甜口的可能会觉得太咸了哈哈。 反正我爱吃。 准备拿奶茶杯装起来放冰箱慢慢吃^^
和李优质答主驴蹄的做法有很多种，但考虑到驴蹄含有可能的疾病传播源的物质，建议您遵循专业人士的指导并在使用前进行充分的风险评估。以下是驴蹄的烹饪方法，但请务必谨慎处理，确保安全。
准备驴蹄：
1. 将驴蹄放入大锅中，加入足够的水，盖上锅盖。放入锅中炖煮的时候，确保锅里足够的水，这样可以减少臭味。
2. 锅中加入姜片、料酒，以及可以预防臭味的一些香料，如花椒、八角、桂皮等。
炖煮驴蹄：
1. 将锅中的水大火烧开后，转小火慢慢炖煮，直到驴蹄能够轻松切开。一般在2-4小时之间，具体时间根据驴蹄大小和炖煮时间而定。
2. 驴蹄炖煮的软程度因人而异，如果你喜欢有嚼劲的，可以稍微炖得硬一点；如果你喜欢更软的，可以炖得软一点。
烹饪完成的驴蹄：
1. 在烤箱或焖烤炉中，将烤盘铺上铝箔，排水性更好。
2. 将炖好的驴蹄清洗干净，然后放在烤盘上。
3. 将驴蹄涂上一层蒜蓉、料酒、生抽和老抽混合的调料，撒上一些八角、桂皮等香料增加风味。
4. 将驴蹄放入烤箱，上下火180度高温烤制约15分钟，让驴蹄更加爽口，也让调料更容易入味。
5. 出烤箱以后，撒上葱花、香菜等点缀，也可以点缀一些辣椒来提升口感。
注意：驴蹄含有可能的疾病传播源的物质，若您使用驴蹄进行烹饪，请确保在烹饪过程中遵循相关法律法规和安全操作规程，以确保您的安全。
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