香螺好吃还是花螺？
个人感觉，香螺（也称沙蛤）比花螺（也称海瓜子）更好吃。 原因嘛，一是价格上，一般香螺每斤40元左右，花螺每斤80元以上；二是口感、肉质，香螺有特有的香味，肉质也更饱满一些，花螺则肉质偏紧且有点干；三是壳型，香螺的壳稍大、较厚，略尖而细长，表面粗糙且有花纹，花螺的壳小而薄且圆。
香螺和花螺均属于软体动物中的腹足纲异足目贝类，在分类上都属于海洋寄生虫，所以食用前一定要煮熟煮透（开水煮5分钟以上）。因为异足目的贝类都有吸食海绵和珊瑚等附生物的习性，所以在生长过程中有可能感染这些异物的寄生，而人类吃了未熟的贝肉后，这些异物可能附着在消化道壁上引发炎症反应。
其实无论香螺还是花螺，味道都很不错，无论是爆炒、水煮或酸菜焖，都各具风味，只是香螺因营养价值高些，且味道更鲜美，因此广受人们喜爱。